Chương trình hội thảo "Nuôi yến công nghiệp theo quy trình công nghệ cao. Tại hội thảo, nhiều vấn đề được các nhà đầu tư, các doanh nghiệp và người tiêu dùng rất quan tâm đặt ra như: xu thế phát triển nuôi Yến công nghiệp trên thế giới; Cách chăm sóc và nuôi Yến công nghiệp; Đầu tư nuôi yến theo quy trình công nghệ cao; Nuôi Yến kết hợp du lịch sinh thái – mô hình hấp dẫn cho các nhà đầu tư; làm thế nào để phân biệt yến thật và yến giả…

 

     Tại hội thảo, có khoảng 20 doanh nghiệp và các nhà đầu tư tham gia tìm hiểu dự án. Các nhà đầu tư có thể lựa chọn trở thành nhà đầu tư chiến lược hoặc mua từng ngôi “nhà yến” với giá chỉ vài trăm triệu đồng trở lên. Từ năm thứ 2 đã cho kết quả thu hoạch từ sản phẩm tổ yến.

 

Khu công nghiệp nuôi yến

 

     Nghề nuôi yến đã tồn tại lâu đời ở Việt Nam và các quốc gia Đông Nam Á. Hiện nay, nghề này đã trở thành ngành công nghiệp phát triển nhanh tại các quốc gia trong khu vực Đông Nam Á như: Indonesia, Malaysia, ThaiLand, Philippines, Úc, Hồng Kông, Campuchia… Những năm gần đây, nghề này đã bắt đầu phát triển ở nước ta. Từ Miền Trung trở vào khu vực miền Nam, khí hậu thiên nhiên thuận lợi cho việc phát triển ngành công nghiệp nuôi yến.Kể cả một số tỉnh ở miền Bắc như: Thanh Hóa, Hải Phòng, Nam Định,...cũng đã có vài nhà đầu tư nuôi yến và bước đầu có tín hiệu khả quan.Tuy nhiên, nghề nuôi yến chỉ phát triển ở quy mô nhỏ, chưa cân xứng với tiềm năng “thiên thời – địa lợi – nhân hòa”.

 

     Nuôi yến công nghệ cao không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế từ khai thác tổ yến mà còn góp phần bảo vệ môi trường sinh thái vì có yến thể tiêu diệt côn trùng có hại cho cây trồng.

    Tổng sản lượng tổ yến của các quốc gia Đông Nam Á là 210 tấn/năm (khoảng 6 tỷ USD). Trong đó:

     + Indonesia và Malaysia chiếm : 80% sản lượng trên thế giới

     +  Thái Lan chiếm: 10%

     + Việt Nam: sản xuất khoảng 10 tấn tổ yến/năm, chỉ chiếm dưới 1% tổng sản lượng yến trên thế giới.

 

     Nuôi yến kết hợp với du lịch sinh thái

     Nuôi yến công nghiệp là quy trình khép kín từ việc nuôi dưỡng, phát triển, bảo vệ và khai thác thành phẩm đưa sản phẩm ra thị trường. Để làm được quy trình trên, các chuyên gia phải nghiên cứu khả thi về điều kiện sinh thái và đường chim bay, mô hình nhà yến xây dựng theo cách truyền thống nhưng được bảo vệ cẩn trọng và nằm xa khu vực ồn ào.

Đánh giá sản lượng yến

Các Quận nội ngoại thành thuộc TP. Hồ Chí Minh - đặc biệt là ở Cần Giờ có rất nhiều "phố nuôi chim yến" là nơi xuất phát phong trào nuôi yến tại TP. Hồ Chí Minh, Bình Thuận, Nha trang, Phan Thiết, Gò Công - Đồng ThápSóc TrăngBạc liêuRạch Giá-Kiên GiangĐồng Tháp,Cần Thơ, Tiền Giang, Long An, Cần Giờ, Bình PhướcBà Rịa, Vũng Tàu, Long Thành, Cà MauĐịnh Quán-Đồng Nai, Bảo Lộc, Biên Hòa, Cần Đước, Cần Giuộc, Trà VinhBến TreLong XuyênTây Ninh, Củ Chi,Campuchia, La Ngà – Đồng Nai, Dầu Tiếng – Bình Dương, Sông Đốc – Cà MauĐà Nẵng, Tuy Hòa-Phú Yên, Đồng Xoài-Bình Phước, Thanh Hóa, Hải Phòng, Bảo Lộc, Kon Tum, Buôn Mê Thuộc, Gia Lai, Đak Lak, Đak Nông,Nuôi yến ở Miền Bắc ... được  các chuyên gia đánh giá là rất lý tưởng vì đây là  khu vực này được bao boc bởi nhiều cây cối. Đó là vị trí lý tưởng cho chim yến sinh sống. Các chuyên gia đã tính toán rằng sẽ lợi dụng mảng xanh của cây cối để cho chim yến có thể dễ dàng tìm thức ăn ở bên ngoài và không cần phải đi xa. 

 

     Tiến sỹ Kamaruddin giám đốc Chi cục thú y Johor, Malaysia - một chuyên gia có nhiều năm nghiên cứu chuyên sâu về ngành nuôi yến – cho biết: Chim yến là loại chim quý giá và rất nhạy cảm. Con người phải có trách nhiệm chăm sóc và phát triển chúng, để yến có thể tồn tại phát triển bên cạnh con người và mang lại nhiều giá trị kinh tế cao.

    Mô hình nuôi yến công nghiệp khác gì so với nuôi yến truyền thống?

    + Trước đây, chúng ta chỉ nuôi và khai thác mà quên mất phải tạo môi trường thuận lợi về mọi mặt để Yến yên tâm gắn bó và sống lâu dài cùng con người.

     Qua khảo sát sơ bộ, một số loài yến đã tồn tại, phát triển xung quanh khu vực Đồng Tháp Mười và một số khu vực ở cá tỉnh miền Tây Nam Bộ. Điều này cho thấy môi trường ở đây rất phù hợp để nuôi Yến. Tuy nhiên, các hộ gia đình nuôi yến với quy mô nhỏ và rải rác. 

   Có nên Nuôi yến công nghiệp kết hợp du lịch sinh thái?

    + Phương pháp  nuôi yến công nghiệp  mà các chuyên gia Malaysia  đã triển khai thành công tại các nước Đông Nam Á. Từ ấp trứng, cho ăn, nuôi côn trùng tạo thức ăn cho Yến, tập bay, đến khi Yến làm tổ, khai thác đóng gói và đưa ra thị trường. Đặc biệt có thể kết hợp khai thác giữa nuôi yến công nghiệp với du lịch sinh thái -  mô hình đầu tư dự án bất động sản rất mới mẻ và rất thu hút các nhà đầu tư.

    Quy trình nuôi khép kín (từ việc ấp trứng nở yến, nuôi dưỡng, chăm sóc và phát triển đàn chim yến)  sẽ giúp nhân rộng đàn chim yến. Nuôi yến công nghiệp kết hợp giữa quá trình ấp nở trứng nhân tạo với phương pháp khai thác  truyền thống (còn gọi là mô hình bán thiên nhiên) sẽ giúp cho ngành yến phát triển bền vững hơn. Từ đó, con người có thể khai thác tiềm năng kinh tế rất lớn từ yến.

     Hiện nay Yến giả trên thị trường rất nhiều, người tiêu dùng không phân biệt được. Đặc biệt, sản phẩm từ Yến thường bị pha hóa chất. Vì vậy, một thương hiệu lớn sản xuất yến theo mô hình công nghiệp, không sử dụng chất bảo quản .. sẽ giúp thị trường minh bạch hơn.